سيفيتشي السمك مع حليب النمر

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 500 جرام من السمك الأبيض (مثل كورفينا أو سولي)، منظف ومقطع إلى مكعبات
• 1 ليمونة كبيرة، معصورة
• 1 برتقالة حامضة، معصورة
• 15 مل من عصير الزنجبيل الطازج
• 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى مكعبات
• 1 فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات
• 1 فص ثوم، مفروم
• 15 مل كزبرة طازجة مفرومة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1 حبة روكوتو فلفل حار، منزوعة البذور ومقطعة (اختياري)

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون والبرتقال والزنجبيل والبصل الأحمر والفلفل والثوم والفلفل الحار في حالة استخدام روكوتو.
2. أضيفي السمك وقلّبي بلطف.
3. انقعها في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر للسماح للنكهات بالتعمق.
4. أضيفي الكزبرة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
5. يقدم بارداً مع خبز الذرة لإضافة نكهة مميزة.