تجزئة لحم البقر المحفوظ
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 أكواب لحم بقري
- 3 حبات بطاطس مقطعة
- قليل من ملح الكوشير
- رشة من الفلفل الأسود
- البقدونس المفروم الطازج
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قلي البصل:
- سخني الزبدة في مقلاة كبيرة (يفضل الحديد الزهر) على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وطهيه حتى يصبح شفافاً، مما يستغرق حوالي 5 دقائق.
- أضيفي البطاطس واللحم المفروم:
- أضيفي اللحم البقري المفروم والبطاطس. انتشريها بالتساوي على المقلاة. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واضغطي على الخليط باستخدام ملعقة معدنية لمدة 2-3 دقائق.
- اطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اقلبيها:
- دعي البطاطس ولحم البقر المحفوظ يكتسبان اللون البني. إذا سمعتم أزيزًا، فهذا جيد. استخدمي ملعقة معدنية للنظر إلى الأسفل وتأكدي من أنها بنية جيدة. قلبي المقاطع واضغطي مرة أخرى.
- إذا التصقت كثيرًا، أضيفي المزيد من الزبدة واستمري في الطهي حتى تكتسب البطاطس ولحم البقر المحفوظ لونًا بنيًا جيدًا.
- أضيفي البقدونس وتبلي:
- رفعي عن النار وأضيفي البقدونس المفروم. أضفي الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح حسب الرغبة.
الوصف الكامل
تجزئة لحم البقر المحفوظ هي وصفة تجمع بين النكهات التقليدية ونتيجة لذيذة للغاية. تشمل مكوناتها الرئيسية 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة، و3 أكواب من اللحم البقري المحفوظ. تتميز بنكهة غنية وملمس مقرمش، مع النكهات العميقة التي تنبعث من البطاطس المقلية واللحم المطهو بعناية. يُضفي البقدونس المفروم الطازج نكهة حديثة ومعقدة، مما يجعل هذه الوصفة مثالية للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تقليب المكونات بعناية لضمان انتشار النكهات بالتساوي.
