خبز السحابة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 3 بيضات كبيرة
- 90 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- 30 جرام زبدة مذابة
- 30 جرام دقيق اللوز
- ¼ ملعقة صغيرة
- اختياري: سمسم للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية، وتحضير صينية مغطاة بورق الزبدة.
- افصلي البياض عن صفار البيض.
- يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً ولامعاً مع قليل من الملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الصفار مع الجبن الكريمي والزبدة المذابة حتى تحصلي على خليط متجانس.
- يُضاف دقيق اللوز إلى خليط الصفار، ويُخلط بلطف.
- أضيفي بياض البيض المخفوق إلى ثلاثة أجزاء، واخلطيه بحركات لطيفة حتى لا يفقد الهواء.
- تشكل أرغفة أو أقراص صغيرة في الصينية المجهزة، مع ترك مسافة بينها.
- اختياريًا، رشي بذور السمسم على كل خبز.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وثابتاً عند اللمس.
- اتركها تبرد تمامًا قبل إخراجها من الصينية وتقديمها.
الوصف الكامل
استمتعي بخبز كلاود خفيف ورقيق ومنخفض الكربوهيدرات، مصنوع من بيض غني وجبنة كريمية ودقيق اللوز. يتميز بملمسه الناعم ونكهته الغنية، مما يجعله مثالياً للإفطار أو الوجبات الخفيفة. يتميز بنكهة اللوز العميقة والنكهة الغنية للبيض المخفوق، مما يضفي عليه ملمساً إسفنجياً ونعومة مذهلة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تخفيف بياض البيض حتى يصبح قاسياً ولامعاً، واخلطي الخليط بلطف للحفاظ على الهواء. اختاري إضافة بذور السمسم للحصول على نكهة إضافية وملمس مقرمش. يعد خبز السحابة خياراً صحياً ومريحاً لأولئك الذين يبحثون عن وجبة مغذية دون التضحية بالنكهة.
