فطير مشلتت رائعة و تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 960 مل دقيق
- 480 مل من الماء
- 20 مل من الملح
- 240 مل زبدة غير مملحة
- 960 مل زيت زيتون
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء.
- نسكب كوبًا من الماء، ونبدأ بالعجن.
- أضيفي باقي الماء شيئاً فشيئاً حتى تحصلي على عجينة مرنة لا تنكسر عند مدها. انتبهي للعجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- تركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق لتمتص الماء بشكل كامل.
- قسمي العجينة إلى 6-8 كرات، حسب الحجم المرغوب للفطيرة.
- سخني الزبدة/السمن أو الزيت في وعاء عميق حتى تصل إلى درجة حرارة دافئة.
- اغمسي كل كرة من العجين في الزبدة الدافئة.
- دعي الكرات المغمورة ترتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة لتتمتعي بقوام مثالي عند الطهي.
الوصف الكامل
استمتعي بالتجربة الحسية لفطير مشلتت الأصيل، الخيار التقليدي الذي يأسرك بقوامه المرن ونكهته الغنية. يتميز بنكهة الزبدة الغنية والقوام اللين الذي يترك بصمة لذيذة على الشفتين. يتم تحضيره بسهولة ويعطيك تجربة طهي ممتعة، مع الحصول على نكهات متعددة تترك أثراً لا يُنسى. تأكدي من استخدام زيت زيتون عالي الجودة لإضافة لمسة من العمق النكهي. للحصول على أفضل النتائج، اتركي العجينة ترتاح كما هو موصى به لتتمتعي بنكهة أكثر غنى وقواماً مثالياً.
