طريقة عمل شاورما لحم البقر المشوي
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 كيلو لحم مشوي
- 240 مل من مرق اللحم البقري
- 45 مل عصير ليمون
- 15 مل كمون مطحون
- 10 مل بابريكا
- 5 مل من الملح
- 5 مل زنجبيل مطحون
- 5 مل من الكركم
- 1/10 مل فلفل حريف
- 1/10 مل قرفة مطحونة
- 1/10 مل كزبرة مطحونة
- 1/20 مل من القرنفل المطحون
- خبز البيتا
- صلصة الثوم حسب الرغبة
- التزيين حسب الرغبة (طماطم، خس، خيار، بصل)
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ضعي جميع البهارات ومرق اللحم البقري وعصير الليمون في طنجرة بطيئة واخلطيها جيدًا.
- أضيفي اللحم وقلّبي حتى يتغطى بالكامل بخليط البهارات والسائل.
- يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات حتى ينضج اللحم بالكامل ويتبنى نكهة البهارات.
- نخرج اللحم ونقطعه بشوكتين مع إزالة الدهون الزائدة.
- انزع الدهن من أعلى السائل المتبقي واخلط اللحم المفروم مع الصلصة.
- يُحفظ اللحم دافئًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- وزعي صلصة الثوم على خبز البيتا، ثم ضعي اللحم فوقه وأضيفي الزينة التي تختارينها.
- قم بطيها على طريقة البوريتو وتأكد من تغليفها جيدًا.
- قم بتسخين مقلاة وشوي الغلاف لمدة 1-2 دقائق للحصول على لمسة مقرمشة مثالية.
الوصف الكامل
استمتعوا بلفائف لحم البقر المشوي اللذيذة على طريقة الشاورما، معتمة بالبهارات العطرية والنكهة الحلوة لعصير الليمون. تتميز هذه الوصفة بمزيجها الفريد من النكهات القوية والملمس الناعم، مما يجعلها مثالية لوجبة سريعة أو عشاء خاص. تستحضر الأعشاب العطرية والبهارات الحارة أذواقاً تتردد صداها في الشوارع المزدحمة بالشاورما، مما يضفي على الوجبة لمسة من الحياة والنشاط. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من ترك اللحم يتنضج ببطء ليتمتع بنكهته الغنية وملمسته الناعمة.
