بيني أرابياتا حار محلية الصنع
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 100 جرام بيني ريجاتي
- 3 ملليلتر من زيت الزيتون
- 90 مل من الثوم المفروم
- 425 جرامًا من الطماطم المقطعة
- 1/120 مل من رقائق الفلفل الأحمر الحار
- 1/120 مل من البهارات الإيطالية
- 30 جرام ريحان طازج
- بارميجيانو ريجيانو حسب الرغبة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قم بغلي كمية كبيرة من الماء المملح ثم قم بطهي المعكرونة وفقاً لتعليمات العبوة لمدة 9 دقائق تقريباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما يكفي ليضيء الثوم بسرعة.
- يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته العطرية.
- أضيفي الطماطم المفرومة ورقائق الفلفل الحار والتوابل الإيطالية والملح والفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتصبح غنية ومركزة.
- يُرفع عن النار ويُضاف الريحان المفروم بعناية للحفاظ على نكهته الطازجة.
الوصف الكامل
استمتع بمذاق البيني الريجاتي المطهو في صوص أرابياتا حار، مزيج من الثوم المفروم والريحان الطازج والطماطم الطازجة. تتميز هذه الوصفة الإيطالية الكلاسيكية بنكهاتها الغنية والمركزة، مع لمسة من الحرارة التي تضفي عليها حيوية. تأكد من تقطيع الريحان بدقة للحصول على أقصى استفادة من نكهته العطرية. يُنصح بإضافة بارميجيانو ريجيانو حسب الرغبة لتعزيز النكهة والقوام. ستجد هذه الوصفة سريعة وسهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء السريع واللذيذ.
