لحم الخنزير المشوي الخاصرة ومانجو جيلي باو
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 4 خبز باو، مفتوح
- 300 جرام من لحم الخنزير، مقطع إلى شرائح
- 2 ثمرة مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 30 مل من السكر البني
- 15 مل من صلصة الصويا
- 15 مل صلصة حارة
- 1 فص ثوم، مفروم
- 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى حلقات رفيعة
- 30 مل زيت السمسم
- كزبرة طازجة، مفرومة
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف شرائح الثوم ولحم الخنزير. اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون وتبليها بالملح والفلفل.
- يضاف البصل الأحمر ويطهى حتى يصبح طريا. إزالة من الحرارة والاحتياطي.
- في قدر صغيرة، اخلطي مكعبات المانجو والسكر البني وصلصة الصويا والصلصة الحارة. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح المانجو طريًا ويتحول الخليط إلى هلام سميك.
- نثر لحم الخنزير المشوي في كعك الباو المفتوح، ثم أضف بعض جيلي المانجو الحار، وزينه بالكزبرة الطازجة.
- يقدم على الفور للاستمتاع بتباين النكهات والقوام.
الوصف الكامل
انغمس في وليمة من النكهات الآسيوية مع لحم الخنزير المشوي باو، المغطس في جيلي المانجو الحار وسلطة الكزبرة الطازجة. يتناقض الملمس المقرمش لخصر لحم الخنزير بشكل رائع مع حلاوة وتوابل الهلام، بينما تضيف الكزبرة لمسة حمضية ترفع من مستوى كل شيء. مثالية لعشاء خفيف أو كمقبلات مبتكرة في التجمعات العائلية.
