الفراولة والليمون كريم بافلوفا
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 4 بياض بيض
- 240 مل من السكر المحبب
- 15 مل نشا الذرة
- 5 مل عصير ليمون
- 1 رشة ملح
- 240 مل كريمة للتجميع
- 30 مل من السكر البودرة
- 5 مل من برش الليمون
- 240 مل من الفراولة الطازجة المقطعة
- 15 مل من السكر لكراميل الفراولة
- 5 مل من عصير الليمون للفراولة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية. في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض حتى يصبح سميكًا.
- أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مرنغ لامع وثابت.
- أضيفي نشا الذرة وعصير الليمون والملح، واخلطيهم بلطف.
- تُبطن صينية الخبز بورق البارشمان، وتُشكل دائرة كبيرة بالمرنغ.
- اخبزيها لمدة ساعة و15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة ويمكن إزالتها من الورقة.
- دعها تبرد تماما.
- تُخفق الكريمة مع السكر البودرة وقشر الليمون.
- نخلط الفراولة مع السكر وعصير الليمون، ونتركها ترتاح.
- ضعي كريمة الليمون على المرنغ المبرد.
- ترتيب الفراولة بالكراميل في الأعلى.
الوصف الكامل
بافلوفا الفراولة والليمون اللذيذة والمتجددة الهواء، مثالية لاختتام عشاء أنيق. توفر كريمة الليمون والكريمة المخفوقة النضارة والخفة، بينما توفر الفراولة الناضجة حلاوة طبيعية تكمل القاعدة المقرمشة بشكل مثالي.
