مسقعة يونانية بلمسة ليمون
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 باذنجان متوسط
- 4 حبات بطاطس متوسطة
- 500 جرام لحم ضأن مفروم
- 2 بصل متوسط
- 2 فص ثوم
- 15 مل من الأوريجانو المجفف
- 30 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 30 مل من الدقيق
- 240 مل مرق دجاج
- 200 مل من الحليب
- 3 بيضات
- 200 جرام من جبنة الفيتا المبشورة
- 1 ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قطعي الباذنجان والبطاطس إلى شرائح رفيعة وتبليها بالملح. قم بشوي الشرائح في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون واقلي البصل والثوم حتى يصبح شفافًا. أضيفي لحم الضأن واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُرش الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف مرق الدجاج. اطبخي حتى تتكاثف الصلصة. أضف الأوريجانو والملح والفلفل حسب الرغبة. الحجز.
- دهن طبق الخبز. ضعي طبقة من البطاطس والباذنجان، ثم غطيها بخليط لحم الغنم، وكرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، وتنتهي بطبقة من الخضار.
- اخلطي الحليب والبيض وجبنة الفيتا المبشورة وعصير الليمون. نسكب هذا الخليط فوق الطبقة الأخيرة من الخضار.
- اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ومقرمشة. اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
الوصف الكامل
استمتع بتجربة طبق يوناني كلاسيكي يتميز بإضافة الليمون المنعشة وغير المتوقعة. تتألف هذه المسقعة من طبقات متعددة من البطاطس والباذنجان المشوية حتى تصبح ذهبية اللون، والمزينة بلحم الضأن المطهو بعناية، وكلها مغطاة بكريمة البيض الغنية والجبنة الناعمة. تتميز بنكهة الأوريجانو المعطرة واللمسة الحمضية النابضة من الليمون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خاصة أو أي مناسبة عائلية. تأكد من تتبع التعليمات بعناية للحصول على أفضل النتائج.
