شوربة البصل الفرنسية الأصيلة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 50 جرامًا من الزبدة
- 7.4 مل زيت زيتون
- 982 جرام بصل
- 30 مل من السكر
- 14 شريحة من الثوم
- 60 مل دقيق عادي
- 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 لتر من مرق اللحم البقري
- 4 شرائح خبز
- 140 جرامًا من الغرويير
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة ذات قاعدة ثقيلة.
- يُضاف البصل ويُقلى مع الغطاء لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
- يُرش السكر ويُطهى لمدة 20 دقيقة إضافية مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح الكراميل. يجب أن يكون البصل بنيًا ذهبيًا للغاية، ومليئًا بالنكهة، وناعمًا عند قرصه بين أصابعك. كن حذرا في النهاية حتى لا تحترق.
- أضف الثوم خلال الدقائق القليلة الأخيرة من وقت طهي البصل.
- يرش الدقيق ويقلب جيدا.
- قم بزيادة الحرارة واستمر في التحريك مع إضافة النبيذ تدريجيًا، يليه المرق الساخن.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- للتقديم، شغلي الشواية وحمصي الخبز.
- يُقدّم الحساء في أوعية عازلة للحرارة. ضعي شريحة أو اثنتين من الخبز المحمص فوق أوعية الحساء وأضيفي الجبن. شواء حتى ذاب.
الوصف الكامل
استمتع بالنكهة الكلاسيكية والمريحة لشوربة البصل الفرنسية الأصيلة. تجمع هذه الوصفة بين البصل المكرمل وجبنة الغرويير الذائبة لتوفير تجربة غنية بنكهة محلية الصنع. تتميز بنكهة البصل العميقة المكرملة، ونكهة الثوم المتوازنة، ونعومة الجبن المذاب. مثالية لوجبة غداء أو عشاء دافئة ولذيذة، حيث تتركك بشعور من الراحة والرضا. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من طهي البصل حتى يصبح بنيًا ذهبيًا وناعمًا تمامًا. استمتع بكل طبقة من النكهات الغنية والمتعددة.
