حساء البنجر بورشت التقليدي
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 3 حبات شمندر (حوالي 450 جم)
- 60 مل زيت زيتون
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1440 مل من الماء
- 3 حبات بطاطس (حوالي 300 جرام)
- 1 دفعة من فريجول كانيليني (حوالي 400 جرام)
- يُزيّن بالشبت الطازج
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قشر البنجر وقطّعه.
- يُضاف زيت الزيتون ويُطهى البنجر لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعماً ويطلق رائحته.
- أضف مكعب المرقة والماء. اترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يبدأ البنجر في النضج.
- أضف البطاطس المقطعة وفاصوليا الكانيليني. اترك الحساء يغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتصبح الفاصوليا ناعمة.
- تبل الحساء حسب الذوق ويُزيّن بالشبت الطازج قبل التقديم.
الوصف الكامل
استمتع بالنكهة الغنية والملونة للبورشت الأوكراني التقليدي، حيث يتميز هذا الحساء النباتي بالبنجر الحلو ورائحة الشبت العطرية. يتم تحضيره ببطاطس مقلية لذيذة وفاصوليا كانيليني، مما يخلق تجربة طعم مريحة ومغذية. يمكنك تعديل التوابل حسب الذوق ويُزيّن بالشبت الطازج لإضفاء لمسة من النعومة والنكهة. استمتع بكل حبة من هذا الحساء الساخن والمغذي، مثالي لتناوله في أي وقت من اليوم.
