دجاج جيرك جامايكي متبل

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 4 أفخاذ دجاج
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 فص من الثوم، مفروم
• عصير 1 ليمونة
• الملح والفلفل

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والزيت والسكر البني والقرفة والزنجبيل والبابريكا والثوم المفروم وعصير الليمون حتى تتشكل صلصة متجانسة.
2. نتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم نضعها في وعاء كبير.
3. نسكب التتبيلة فوق الدجاج، مع التأكد من أن كل قطعة مغلفة جيدًا.
4. غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل 3-4 ساعات، لامتصاص جميع النكهات.
5. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، وإعداد صينية بورق الخبز أو مدهونة بقليل من الزيت.
6. ضعي الأفخاذ المتبلة على الصينية واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.
7. اقلبي الدجاج في منتصف عملية الطهي حتى يصبح لونه بنيًا موحدًا ويكون الجلد مقرمشًا.
8. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.