لحم البقر مع البروكلي المقلي على الطريقة الآسيوية

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 400 جرام من لحم البقر، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 200 جرام من البروكلي في الزهرات
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 فص من الثوم، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• زيت عباد الشمس أو السمسم

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. اغسلي البروكلي وقطعيه إلى زهيرات صغيرة. قم بالبخار لمدة 3 دقائق حتى يصبح طريًا ثم اتركه جانبًا.
2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار عالية حتى يصبح ساخنًا جدًا.
3. أضيفي شرائح اللحم البقري واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج، مع التحريك باستمرار حتى تنضج بالتساوي.
4. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور. يقلى لمدة 1-2 دقيقة حتى يطلق رائحته العطرة.
5. أضف البروكلي إلى المقلاة واسكب صلصة الصويا واخلطها بعناية حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة جيدًا.
6. يُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية مع التحريك بلطف حتى تتكامل النكهات ويحافظ على قوام البروكلي المقرمش.
7. يُقدم الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض الطازج أو النودلز حسب الرغبة، ويُزين ببعض بذور السمسم أو البصل الأخضر المفروم إذا رغبت في ذلك.