السبانخ اللذيذة وريكوتا كانيلوني
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 30 مل زيت زيتون
- 6 فصوص من الثوم، المفروم
- 15 مل من السكر البودرة
- 20 مل من خل النبيذ الاحمر
- 3 عبوات 400 جرام من الطماطم المقطعة
- حفنة من أوراق الريحان
- 60 مل ماسكاربوني
- 15 مل من الحليب
- 70 جرام بارميزان
- 2 شرائح موزاريلا
- 800 جرام سبانخ
- 30 جرام بارميزان
- 90 جرام من الريكوتا
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي فصوص الثوم لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح ذهبية وممزوجة.
- أضف السكر والخل والطماطم والقليل من التوابل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة وتصبح غنية ومليئة بالنكهة.
- يُضاف الريحان ويُقسم الصلصة بين طبقين أو أكثر من الأطباق الضحلة الآمنة في الفرن. ضعي الصلصة المحضرة جانباً.
- اصنعي الصلصة عن طريق خفق المسكربون مع الحليب حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا. الموسم والاحتياطي.
- ضعي السبانخ في مصفاة كبيرة واغمريها بالماء المغلي لتليينها (افعلي ذلك على دفعات إذا لزم الأمر) لمدة دقيقتين.
- عندما تبرد، قم بعصر الماء الزائد من السبانخ.
- تُقطع السبانخ بشكل خشن وتخلط في وعاء مع 30 جرام من البارميزان والريكوتا. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
الوصف الكامل
اكتشف كانيلوني السبانخ والريكوتا، وهو طبق نباتي مليء بالنكهة والنضارة. يتميز بمزيج مثالي من زيت الزيتون الغني، الثوم المفروم الذي يعطي نكهة عميقة، والريكوتا الناعمة التي تضفي نعومة لذيذة. يتم تقديمه مع طبقة من السبانخ المطهوة بعناية، مما يضفي نكهة أرضية مميزة ونكهة مميزة. يتم تقديمه مع طبقة من الصلصة الطماطم الغنية، مما يضيف طبقة من الحلاوة والحموضة. يعد هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي مثاليًا لتناوله في أي مناسبة خاصة، حيث يضمن لك كل قضمة منه تجربة طعم مذهلة. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من تقطيع السبانخ بشكل خشن للحصول على قوام مثالي وتذوق الصلصة لضبط التوابل حسب الرغبة.
