جنوكتشي مقرمش مع صلصة الطماطم المشوية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام مملة
- 400 جرام طماطم كرزية
- 2 فص ثوم
- زيت الزيتون
- ملح، فلفل، أوريجانو
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية باستخدام وظيفة المروحة إن أمكن.
- اغسلي الطماطم الكرزية وضعيها في صينية الخبز مع فصوص الثوم الكاملة المقشرة.
- يُرش ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ويُتبل بالملح والفلفل والأوريجانو حسب الرغبة، ويُخلط حتى يغطي الطماطم جيدًا.
- اشويها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الطماطم ذهبية اللون ومكرملة، مع التحريك في منتصف مدة الطهي لمنع احتراقها.
- في هذه الأثناء، يُغلى الماء المملح في قدر، ويُضاف النوكي ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يطفو، مما يشير إلى أنه أصبح جاهزًا.
- يُصفى جيدًا ويُحمر في مقلاة كبيرة مع ملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح مقرمشًا من جميع الجوانب.
- اهرسي الطماطم المشوية بالشوكة أو المخفقة، مع ترك بعض القطع الكاملة للحصول على القوام.
- امزج النوكيتشي الذهبي مع صلصة الطماطم، واضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يقدم على الفور مع لمسة من الريحان الطازج أو الجبن المبشور الاختياري.
الوصف الكامل
استمتع بجنوكتشي ذهبية ومقرمشة تتناغم مع صلصة طماطم كرزية مشوية بشكل مكثف، مما يضفي نكهة عميقة ومعقدة. تتميز هذه الوصفة بتوازن رائع بين النكهات الغنية والنكهات الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء مريح وممتع. الطماطم المشوية تترك طعمًا محروقًا خفيفًا مع لمسة من الثوم والأوريجانو، بينما يضفي الجنوكتشي الناعم والمقرمش نسيجًا ممتعًا. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تحريك الطماطم بانتظام أثناء الشواء لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
