كعكة الجزر
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 جرام دقيق القمح
- 200 جرام سكر بني
- 150 مل زيت نباتي
- 4 بيضات كبيرة
- 250 جرام جزرة مبشورة
- 50 جرام من الجوز المفروم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة
- 200 جرام جبنة كريمية
- 50 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 100 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- دهن قالب دائري بالزبدة، ثم تغليف قاعدته بورق مقاوم للدهون.
- نخفق البيض مع السكر حتى نحصل على خليط رقيق وواضح.
- أضيفي الزيت ببطء أثناء الخلط، لضمان الحصول على قوام متجانس.
- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح، والقرفة، واخلطيهم بلطف حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الجزر المبشور والجوز، مع الدمج بالتساوي للتوزيع المتساوي.
- نسكب العجينة في القالب المجهز ونساوي سطحه باستخدام ملعقة مسطحة حتى يتم خبزه بشكل متساوي.
- اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، مع فحصها باستخدام عود أسنان للتأكد من خروجها نظيفة؛ يجب أن يكون للكعكة لون ذهبي.
- اتركها تبرد تمامًا قبل فك القالب لمنع ذوبان الصقيع.
- اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة والسكر البودرة وجوهر الفانيليا حتى تحصلي على كريمة ناعمة وكريمية.
- قم بتغطية الكعكة بالكريمة بالتساوي، مما يضمن الحصول على طبقة ناعمة.
- يُزيّن بالجوز أو الجزر المبشور حسب الرغبة قبل التقديم، مما يضيف لمسة بصرية وملمسية.
الوصف الكامل
اكتشف كعكة الجزر الكلاسيكية، أعجوبة رقيقة مليئة بالنكهة. تجمع هذه الوصفة اللذيذة بين الجزر المبشور والقرفة، مع لمسة مقرمشة من الجوز، وكلها ملفوفة في جبن كريمي كريمي. تقدم كل قضمة مزيجًا مثاليًا من الحلاوة والتوابل، مع رائحة دافئة تنقلك. مثالية للاحتفالات أو لشاي بعد الظهر المتطور، هذه الحلوى هي جوهرة الطهي الحقيقية.
