توريخاس التقليدية مع شيري
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 بيضة متوسطة
- 30 مل كريمة أو كريمة مضاعفة
- 30 مل من الحليب كامل الدسم
- 15 مل من السكر البودرة الذهبي
- 45 مل شيري حلو
- 4 شرائح سميكة من الخبز أو خبز عمر اليوم
- زيت زيتون للقلي
- سكر بودرة للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الكريمة والحليب والسكر البودرة الذهبي والشيري حتى تحصلي على خليط متجانس.
- قطعي كل شريحة من الخبز إلى قسمين إذا كانت كبيرة جدًا واغمسيها في الخليط، مع التأكد من نقعها جيدًا من الجانبين. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، مع التقليب بعناية.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واقلي شرائح الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة على كلا الجانبين، لمدة 3 دقائق لكل جانب.
- تُحفظ حبات التوريخاس دافئة في الفرن على درجة حرارة منخفضة بينما تُقلى حبات التوريخاس الأخرى.
- يرش الخبز المحمص الفرنسي بالسكر البودرة ويقدم مع الكريمة الطازجة أو الزبادي اليوناني.
الوصف الكامل
توريخا رقيقة وذهبية مع لمسة رقيقة من الشيري، مثالية للإفطار أو الوجبات الخفيفة. تتميز بنكهة كلاسيكية مع حلاوة معتدلة، وتجمع بين النكهات الغنية للشيري والخبز المقرمش. النكهات الغنية والمقرمشة تجعلها لا تقاوم، مع إضافة لمسة من الرقة والنعومة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من نقع الخبز جيدًا في الخليط واستخدام الزيت الزيتون للحصول على نكهة مميزة ومقرمشة.
