المراقبون الحلو
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 غرام من 000 دقيق
- 250 مل حليب
- 1 بيضة
- 60 جرام سكر
- 10 غرام من الملح
- 25 جرام خميرة طازجة
- 60 غرام من الزبدة
- رش السكر
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة في الحليب الدافئ حتى تذوب تماماً.
- اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.
- أضيفي البيضة والحليب مع الخميرة المذابة، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اعجني العجين لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعماً ومتماسكاً.
- أضيفي الزبدة المذابة تدريجياً واستمري في العجن حتى تتجانس مع العجين.
- اتركي العجين يرتاح في وعاء مدهون بالزيت لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- شكلي العجين إلى اسطوانات وصقلي الأطراف لتحصلي على شكل نظيف.
- ضعي الاسطوانات على طبق مدهون بالزيت واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- رشيها بالسكر وهي لا تزال ساخنة لتحصلي على قشرة مقرمشة ومتدليكة.
الوصف الكامل
استمتع بالمراقبون الحلو، رمز للمخبز الأرجنتيني الكلاسيكي. هذه الفواتير الرائعة مصنوعة من عجينة طرية ومتجددة الهواء، مع السكر المتدليك بشكل مثالي. تحمل نكهة الدقيق العتيق والزبدة الغنية، مع لمسة من الخميرة الطازجة التي تضفي عليها روحاً خفيفة ومتجددة. عند تقديمها، تترك لكم نكهة متوازنة ومليئة بالنكهات، مع قشرة خارجية مقرمشة وداخلية ناعمة ومتجددة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تناولها ساخنة مع رشة من السكر الناعم.
