يخنة السردين
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 300 جرام سباجيتي
- 15 مل زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 فلفل أحمر حار
- 15 مل من معجون الطماطم
- 425 جرام من السردين
- 70 جرام زيتون أسود
- بارميزان محلوق
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قم بطهي المعكرونة باتباع تعليمات العبوة. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي البصل والثوم والفلفل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، ما يستغرق حوالي 3-4 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم واتركيه يطهى لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي السردين مع الصلصة. اطهي السمك حتى ينضج، وقومي بفتيته بلطف باستخدام ملعقة خشبية. أضيفي الزيتون واطهي الخليط لبضع دقائق أخرى حتى يتمازجت النكهات.
- صفي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة مع 2-3 ملاعق كبيرة من ماء السلق. نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتمازج النكهات، ثم نوزعها في أطباق ونقدمها مع رشة من البارميزان.
الوصف الكامل
تجمع هذه الوصفة السردين بوتانيسكا بين النكهات التقليدية الإيطالية ونتيجة لذيذة لا تُنسى. تتميز بنكهة غنية من السردين المطهو بعناية، والبصل المقلي حتى يصبح ذهبي اللون والثوم الذي يضفي نكهة عميقة، مع لمسة من الفلفل الحار الذي يضيف حرارة مثالية. يتم تقديم السباجيتي مع زيتون أسود مقطع وبارميزان محلوق، مما يعزز النكهة والقوام. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تقليب المكونات جيداً حتى تتمازج النكهات بشكل مثالي.
