يقلى البروكلي مع اللحم وصلصة الصويا

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 300 جرام بروكلي طازج
• 300 جرام من لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (30 مل)
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم (5 مل)
• 1 فص من الثوم، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي (5 مل)
• الملح والفلفل حسب الذوق
• اختياري: سمسم للتزيين

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. نغسل البروكلي ونقطعه إلى زهرات متوسطة الحجم.
2. يُغلى الماء في قدر ويُسلق البروكلي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه أخضر فاتحًا وطريًا. استنزاف والاحتياطي.
3. في وعاء، تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل و1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
5. يُضاف اللحم ويُقلى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويكاد ينضج بالكامل. إزالة والحجز.
6. في نفس المقلاة، أضيفي زيت السمسم والثوم المفروم والزنجبيل المبشور، وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تخرج رائحتها.
7. يُضاف البروكلي واللحم ويُسكب ما تبقى من صلصة الصويا ويُخلط جيدًا.
8. يُقلى لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يتم دمج جميع المكونات جيدًا وتسخينها.
9. يقدم مباشرة، ويزين بالسمسم اختياريا.