روبيان مقلي مع صلصة تايلاندية حارة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام روبيان تايجر نيء
- 1 فلفل أخضر حار مفروم
- 3 فصوص من الثوم، مهروسة
- 1 حفنة من الكزبرة
- 15 مل من السكر البودرة
- عصير 1 ليمونة
- 45 مل من صلصة السمك
- 30 مل زيت الفول السوداني
- 3 سم زنجبيل طازج، مقطع إلى قطع
- 8 شرائح من الثوم المعمر
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
- 85 جرام كستناء الماء
- 100 جرام من براعم الفاصوليا
- 15 مل من صلصة الصويا
- نودلز الأرز للتقديم
- شرائح الليمون للتقديم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون وصلصة السمك واتركيه جانباً.
- سخني زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة أو مقلاة وأضيفي الكزبرة والزنجبيل واخلطيهم جيدًا.
- يُضاف الجمبري ويُقلى على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون الوردي وينضج تمامًا، مما يضمن أنه طري.
- يُضاف الفلفل الأخضر الحار والثوم المطحون ويُقلى لمدة دقيقة واحدة لإخراج رائحتهم.
- أضيفي كستناء الماء وبراعم الفاصوليا واخلطي حتى تذبل البراعم قليلاً.
- أضف صلصة الصويا واخلط كل شيء، مع التأكد من أن الروبيان والخضروات مغلفة جيدًا.
- يُقدم الطبق ساخنًا مع نودلز الأرز وشرائح قليلة من الليمون على الجانب.
الوصف الكامل
استمتع بروبيان طازج مقلي، مطبوخ ببراعة مع مزيج من الأعشاب والبهارات الخفيفة والمميزة، وصلصة تايلاندية حارة تعزز النكهات. يتميز الطبق بنكهة عطرية ونكهة حارة خفيفة، مع نكهات غنية ومتنوعة تنبعث من الكزبرة والزنجبيل والثوم. يُقدم هذا الطبق اللذيذ مع نودلز الأرز أو الأرز البيض، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعشاء السريع والممتع. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من أن الروبيان يُقلى حتى يصبح ورديًا وينضج تمامًا، مما يضمن طراوة مثالية ونكهة غنية.
