كارباتشيو البطاطس مع بيض السمان والكمأة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- 30 مل زيت زيتون
- ملح البحر حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- 4 بيض سمان
- 1 كمأة سوداء طازجة
- 15 مل من الثوم المعمر المفروم
- عصير 1 ليمونة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- اغسل البطاطس وقم ببخارها حتى تصبح طرية ولكن ثابتة
- قم بتبريدها بسرعة تحت الماء البارد، ثم قشرها وقطعها إلى شرائح رفيعة.
- دهن الأوراق بزيت الزيتون والملح والفلفل وقليل من عصير الليمون.
- تُقدم الأوراق على طبق، وتُزين ببيض السمان المسلوق وشرائح الكمأة الرقيقة.
- انتهي بلمسة من الثوم المعمر المفروم
الوصف الكامل
مقبلات إيطالية أنيقة تجمع بين طراوة البطاطس والنكهة القوية لبيض السمان والكمأة السوداء. مثالية لبدء أمسية الذواقة. استمتع بهذا الطبق الذي ينقلك إلى مطابخ لومباردي مع كل قضمة.
