كيكة كريمة برتغالية كبيرة وكريمية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 ورقة من المعجنات النفخة
- 250 مل كريمة سائلة
- 100 مل حليب
- 3 صفار بيض
- 80 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
- مسحوق القرفة للرش
- اختياري: سكر بودرة للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وأحضري قالباً دائرياً مقاس 24 سم تقريباً.
- افردي العجينة المنتفخة في القالب، بحيث تغطي القاع والحواف؛ وخز القاعدة بالشوكة لتجنب الفقاعات.
- في قدر، اخلطي الكريمة والحليب وصفار البيض والسكر ودقيق الذرة مع التحريك المستمر.
- سخني الخليط على نار متوسطة حتى يتكاثف قليلاً ويكتسب قواماً كريمياً دون أن يغلي.
- تُسكب الكريما بالتساوي على قاعدة عجين الفطير.
- اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح الكريمة ذهبية اللون، ولها فقاعات ولها بقع كراميل صغيرة على السطح.
- اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل تفكيكها.
- رشي القرفة المطحونة والسكر البودرة إذا رغبت في ذلك قبل التقديم.
- استمتعي بها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، مصحوبة بالقهوة أو الشاي.
الوصف الكامل
تعرفوا على نسخة عملاقة من باستيل دي ناتا البرتغالي الكلاسيكي، حيث تتحد قاعدة المعجنات المنتفخة المقرمشة مع كريمة ناعمة وحلوة ومخملية. تتميز هذه الكعكة بنكهتها الغنية ونكهتها العميقة، مما يجعلها مثالية للحلويات والوجبات الخفيفة أو الاحتفالات. تحتفظ بالنكهة التقليدية للباستيل دي ناتا ولكن في شكل عائلي، مما يضمن تجربة طهي فريدة وممتعة. لا تفوتوا الفرصة للاستمتاع بالنكهات الغنية والملمس الناعم الذي تقدمه هذه الكعكة الكريمية.
