يخنة الدجاج بالكريمة والمشروم

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 50 جرام زبدة
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 100 جرام فطر مقطع
• 40 جرام دقيق القمح
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 رشة من جوزة الطيب
• 1 رشة من مسحوق الخردل
• 250 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
• 2 حفنة من الذرة الحلوة
• 2 حبة بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. نضع الزبدة في قدر ونذوبها على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي الفطر واطهيه حتى يخرج عصيره ويصبح طريًا.
4. أضف الدقيق واخلطه جيدًا لتكوين الرو. قومي بتفتيت مكعب المرقة وحركيه حتى يمتزج.
5. خففي الحرارة واطهي الرو لمدة دقيقتين للتخلص من النكهة الخام للدقيق.
6. أسكبي 500 مل من الماء أو المرق ببطء مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
7. يتبل بجوزة الطيب ومسحوق الخردل والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج على نار خفيفة ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة.
8. أضيفي مكعبات الدجاج واتركيها حتى تنضج تماماً.
9. أضيفي الذرة الحلوة وضعي شرائح البطاطس فوقها، مع تداخلها قليلاً.
10. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون وطرية.