تزاتزيكي اليوناني مع البقدونس الطازج
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 خيارة كبيرة، مقشرة ومنزوعة البذور
- 250 جرام زبادي يوناني طبيعي
- 15 مل عصير ليمون
- 30 مل من الإنيلدو الطازج المفروم
- 30 مل نعناع طازج مفروم
- 1 فص ثوم، مفروم ناعماً
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت الزيتون البكر الممتاز
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ابدأ بتقشير الخيار وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- ضعيهم في مصفاة ورشي عليهم الملح.
- اتركه لمدة 10 دقائق لإخراج الماء.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي اليوناني مع عصير الليمون.
- أضيفي الثوم المفروم والشبت والنعناع.
- نقطع الخيار، ونصفيه جيداً للتخلص من الماء الزائد.
- أضف الخيار المفروم إلى وعاء الزبادي.
- يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يقلب جيدًا ويقدم في طبق صغير، ويزين برذاذ زيت الزيتون.
الوصف الكامل
تزاتزيكي عبارة عن كريمة الزبادي والخيار اللذيذة، مثالية كمرافقة للكباب أو كحشوة للسندويشات. يتميز هذا الطبق اليوناني الطازج بنكهته الحارة اللطيفة ونكهته المميزة من الثوم والشبت والنعناع. يضفي البقدونس الطازج نكهة عطرية ومنعشة، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها في الصيف أو كجزء من لوحة المقبلات. يعزز الزيت البكر الممتاز من النكهة الغنية والمعقدة لهذا الطبق السهل التحضير.
