فلافل محلية الصنع مع زبادي الزنجبيل
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 جرام حمص مجفف
- 1 بصلة متوسطة
- 4 فصوص من الثوم
- 30 مل من البقدونس الطازج المفروم
- 30 مل كزبرة طازجة مفرومة
- 5 مل كمون
- 5 مل من الكركم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للقلي
- 240 مل من الزبادي الطبيعي
- 15 مل زنجبيل مبشور
- ملح حسب الرغبة
- 15 مل عصير ليمون
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ابدأ بنقع الحمص في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل. بعد ذلك، استنزفهم جيداً.
- في الخلاط، ضعي الحمص، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكركم، الملح والفلفل. امزج حتى تحصلي على كتلة متجانسة مع بعض الملمس.
- قومي بتشكيل كرات أو صفائح من عجينة الفلافل حسب تفضيلك.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اقلي الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. صفيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
- لتحضير زبادي الزنجبيل، اخلطي الزبادي الطبيعي مع الزنجبيل المبشور والملح وعصير الليمون حتى يندمجا جيدًا.
- تُقدم الفلافل ساخنة مع الزبادي بالزنجبيل على الجانب.
الوصف الكامل
استمتع بتجربة نباتية لذيذة تجمع بين نكهة الفلافل التقليدية مع لمسة مميزة من زبادي الزنجبيل. تتميز هذه الوصفة بنكهة الحمص المطبوخ بعناية مع ملمسه المقرمش، وتتناغم مع النكهة الحلوة والحامضة لزبادي الزنجبيل. يضيف البقدونس والكزبرة والزنجبيل الطازجة نكهة عطرية ومعقدة، مما يجعلها مقبلة مثالية لبدء وجبتك بطريقة مميزة وممتعة. احرص على تقديم الفلافل ساخنة مع الزبادي للحصول على أفضل تجربة.
