草莓玫瑰冰淇淋：Frosé

包含什么？

食材

• 750 毫升 桃红葡萄酒
• 60克糖
• 227 克 草莓
• 60-90 毫升 柠檬汁

如何制作？

制作步骤

1. 将桃红葡萄酒倒入 13x9 英寸的平底锅中，冷冻至少 6 小时，直至几乎凝固（由于酒精的作用，它不会完全凝固）。
2. 同时，将糖和 120 毫升水放入中型平底锅中煮沸；煮约 3 分钟，不断搅拌，直至糖溶解。加入草莓，离火静置 30 分钟，让糖浆呈现出草莓的味道。通过细网过滤器滤入小碗中（不要压固体）；盖上盖子，冷藏约 30 分钟，直至变冷。
3. 将桃红葡萄酒倒入搅拌机中。加入柠檬汁、3.5 盎司草莓糖浆和 1 杯碎冰，搅拌至光滑。将罐子从搅拌机转移到冰箱中，冷冻 25 至 35 分钟，直至冰淇淋变稠（目标是奶昔稠度）。
4. 再次搅拌直至冰淇淋变成泥状。眼镜之间分开。