金枪鱼和蛋黄酱酿鸡蛋

包含什么？

食材

• 4个鸡蛋
• 1罐金枪鱼
• 2汤匙蛋黄酱
• 1茶匙芥末
• 盐、胡椒粉和辣椒粉

如何制作？

制作步骤

1. 将鸡蛋放入锅中，用冷水覆盖鸡蛋，开始均匀烹饪。
2. 从沸腾开始煮十分钟，即可获得完全煮熟的煮鸡蛋。
3. 立即在冷水下冷却以停止烹饪，并小心地剥开每个鸡蛋，不要破坏蛋白。
4. 将鸡蛋纵向切成两半，小心地去掉蛋黄，保留蛋白完好无损。
5. 在碗中，将蛋黄与碎金枪鱼、蛋黄酱和芥末混合，直至形成均匀的奶油状糊状物。
6. 加入盐和胡椒调味，根据个人喜好调整。
7. 使用勺子或糕点袋将混合物倒入蛋清中，以获得均匀且有吸引力的外观。
8. 在上面撒上辣椒粉以增加颜色和香气。
9. 直接或冷藏冷食，搭配烤面包、饼干或切好的蔬菜，是一道完整美味的开胃菜。