鸡肉和兔肉海鲜饭 - 传统食谱

包含什么？

食材

• 400克切碎的鸡肉
• 400克 切碎的兔肉
• 200克碎番茄
• 200克青豆
• 1 个红辣椒，切成条状
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升 甜辣椒粉
• 400克短粒米
• 1.2升鸡汤
• 藏红花线
• 特级初榨橄榄油
• 萨尔
• 黑胡椒粉

如何制作？

制作步骤

1. 在热橄榄油中煎制鸡肉和兔肉，直到表面呈金黄色，散发出诱人的香气。
2. 加入大蒜、胡椒和青豆，轻轻炒几分钟，直到大蒜释放出香味。
3. 加入碎番茄和辣椒粉，搅拌均匀，再煮几分钟，直到番茄变软。
4. 加入米饭并轻轻炒，确保米饭均匀裹上调料。
5. 倒入热汤，加盐、胡椒和藏红花调味。
6. 中火煮20分钟，关小火，再煮10分钟，不要搅拌，直到米饭煮熟。
7. 上菜前休息 5 分钟，让味道进一步融合。