香槟或土豆泥配奶油芥末

包含什么？

食材

• 1 公斤 土豆
• 200毫升牛奶
• 50克黄油
• 30 毫升 芥末（最好是全麦粉）
• 1束新鲜韭菜
• 加盐调味
• 黑胡椒调味

如何制作？

制作步骤

1. 将土豆洗净去皮，切成块以便均匀受热。
2. 将土豆放入沸腾的盐水中煮至变软。
3. 沥干土豆后捣碎，直至形成光滑的泥。
4. 将牛奶和一半黄油一起加热，直至充分融合。
5. 将热牛奶混合物加入土豆泥中，搅拌至奶油状质地。
6. 加入芥末并搅拌至完全分布。
7. 将细香葱切碎。
8. 用剩余黄油将葱炒至变软，散发出淡淡的芳香。
9. 将炒香葱加入果泥中。
10. 食用前调整盐和胡椒粉。