经典面包布丁配甜葡萄干

包含什么？

食材

• 200 克 一天的面包
• 500毫升牛奶
• 100克糖
• 2个鸡蛋
• 50 克 葡萄干
• 1茶匙香草精
• 肉桂粉适量

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C，并在烤箱安全模具（可以是单个或中等大小）上涂抹少许油脂。
2. 将面包切成规则的立方体并将其分布在模具中，确保有均匀的层，以便它能很好地吸收混合物。
3. 在一个大碗中，将鸡蛋和糖一起搅拌，直至混合物呈泡沫且均匀。
4. 一点一点地加入牛奶，同时继续搅拌，加入香草精，搅拌直至形成均匀的液体奶油。
5. 将牛奶和鸡蛋混合物倒在面包上，用抹刀轻轻按压，使面包充分浸透。
6. 将葡萄干撒在上面或预先将其与面包混合，具体取决于您是否喜欢更均匀的分布。
7. 静置8-10分钟，让面包吸收所有液体；如果面包很干，您可以保留更长的时间或添加额外的汤匙牛奶。
8. 在 180°C 下烘烤 30-35 分钟，直到布丁凝固在中心，顶部呈金黄色（用牙签检查：出来时应该是干净的或带有潮湿的面包屑）。
9. 从烤箱中取出，放置10分钟后脱模；这有助于它获得一致性。
10. 热食或冷食，撒上肉桂粉调味；如果您想要额外的甜味，可以搭配奶油、香草冰淇淋或少许焦糖。