发酵天然俄罗斯甜菜格瓦斯
包含什么？
食材
- 2 个中等大小的甜菜
- 1升水
- 2汤匙糖
- 1 片黑麦面包
- 1茶匙干酵母
如何制作？
制作步骤
- 将甜菜洗净并去皮，切成大小均匀的薄片。
- 煮沸 1 升水，加入甜菜，煮 10 分钟，直到甜菜变软。
- 从火上移开，加入糖，搅拌直至溶解。
- 在室温下冷却直至微温。
- 将干酵母和黑麦面包片放入液体中，轻轻搅拌。
- 用干净的布盖住混合物，让它在温暖的地方发酵 24 至 36 小时，具体取决于室温和所需的酸度。
- 过滤饮料以除去甜菜和面包。
- 冷藏后食用，其余的可冷藏最多 5 天。
完整描述
这款以甜菜为基础的传统俄罗斯发酵饮料，带有微酸的清爽风味。甜菜的天然甜味与微酸的酵母发酵完美结合，带来独特的风味层次。在享受这款饮料时，你会感受到甜菜独特的甜香和清新的微酸，让人回味无穷。为了最佳效果，建议在室温下放置发酵，以便酵母充分发挥作用，增强饮料的风味。这款格瓦斯不仅是一种清爽的夏日饮品，还是一种充满俄罗斯传统风情的美味享受。
