土豆和菠菜三角饺 - 传统食谱

包含什么？

食材

• 1 公斤土豆，去皮并切块
• 150 克 新鲜菠菜
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升 新鲜生姜，磨碎
• 5 毫升 孜然粉
• 5 毫升 姜黄粉
• 5 毫升 黑胡椒粉
• 15 毫升 新鲜香菜，切碎
• 加盐调味
• 18张费洛面团
• 橄榄油或植物油，用于煎炸

如何制作？

制作步骤

1. 将土豆煮至变软，沥干并冷却。
2. 将新鲜菠菜放入热煎锅中炒至变干，大约需要 2 分钟。
3. 在一个碗中，将煮熟的土豆、炒菠菜、大蒜、生姜、小茴香、姜黄、黑胡椒、香菜和盐混合，确保所有味道充分融合。
4. 轻轻润湿一张菲罗面团的边缘，在一端放一汤匙馅料混合物，然后将其包成三角形，将边缘固定好。
5. 重复这个过程，直到成分消失。
6. 将煎锅中的油加热至180°C，将咖喱角分批煎至金黄酥脆，每面约4-5分钟。
7. 用吸水纸吸干水分，趁热享用，享受其松脆的口感和充满香料的味道。