热香肠和鸡蛋沙拉

包含什么？

食材

• 500 克 嫩土豆
• 4个鸡蛋
• 225 克 青豆
• 225 克 香肠
• 1 瓣大蒜，切片
• 2汤匙雪利酒醋
• 2汤匙切碎的欧芹

如何制作？

制作步骤

1. 将土豆放入沸腾的盐水中煮 12 分钟，直至土豆软糯。
2. 煮土豆 6 分钟后，加入鸡蛋，继续煮 6 分钟，直至鸡蛋半熟。
3. 在烹饪的最后 2 分钟加入青豆，煮至青豆鲜嫩。
4. 将鸡蛋沥干并用冷水冷却，以便更容易剥皮。
5. 将香肠片煎 1-2 分钟，直至酥脆，放在一边。
6. 将大蒜放入锅中，加入香肠油，煮 1 分钟，直至大蒜香气四溢。
7. 将锅从火上移开，加入醋和欧芹，搅拌均匀，让香料充分融合。
8. 将土豆、豆类、香肠以及大蒜和醋的混合物混合。
9. 将鸡蛋剥皮，切成四等分，然后将其添加到沙拉中，即可享用。