烤公鸡配柠檬和新鲜香草

包含什么？

食材

• 1只800克干净的公鸡
• 2 个柠檬
• 2瓣大蒜
• 2汤匙橄榄油
• 新鲜百里香和新鲜欧芹
• 盐和胡椒调味

如何制作？

制作步骤

1. 在放入公鸡之前，将烤箱预热至 200°C，确保其热。
2. 将公鸡洗净并擦干，确保除去多余的水分。内外充分加盐调味，以增强风味。
3. 将柠檬切成薄片，与压碎的蒜瓣和新鲜香草（百里香和欧芹）一起放入公鸡内。这将为肉注入新鲜芳香的味道。
4. 将公鸡放在烤盘上，淋上橄榄油，然后将第二个柠檬的汁挤在鱼上，充分覆盖表面，使其具有酸味和清爽的触感。
5. 烘烤 25-30 分钟，或直到肉很容易从骨头上脱落，并且皮肤呈金黄色且有些地方酥脆。烹饪时间可能会根据公鸡的大小而有所不同，因此请务必用叉子检查是否煮熟。
6. 烘烤后，将公鸡从烤箱中取出并放置几分钟。趁热享用，如果需要，可以用更多新鲜香草装饰，并配以蒸蔬菜或土豆泥等配菜，以完成这道菜。