五香牙买加干鸡

包含什么？

食材

• 4 鸡大腿
• 2汤匙酱油
• 2汤匙油
• 1汤匙红糖
• 1茶匙肉桂
• 1茶匙姜粉
• 1茶匙辣椒粉
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1个酸橙汁
• 盐和胡椒

如何制作？

制作步骤

1. 在碗中，混合酱油、油、红糖、肉桂、生姜、辣椒粉、蒜末和酸橙汁，直至形成均匀的腌料。
2. 用盐和胡椒调味鸡腿，然后将其放入一个大容器中。
3. 将腌料倒在鸡肉上，确保每一块都涂好。
4. 盖上保鲜膜，冷藏至少 1 小时，最好 3-4 小时，以吸收所有味道。
5. 将烤箱预热至190°C，准备一个装有烘焙纸或涂有少许油脂的托盘。
6. 将腌制好的大腿放在烤盘上，烤35-40分钟，直至外皮金黄酥脆且内部多汁。
7. 中途翻面，使褐变均匀。
8. 从烤箱中取出，休息 5 分钟后再食用。
9. 搭配白米饭、新鲜沙拉或蒸蔬菜，构成完整的牙买加风味餐。