奶酪和智利 Chimichanga - 传统食谱
包含什么？
食材
- 2个大玉米饼
- 200 克磨碎的奇瓦瓦奶酪
- 150 克 波布拉诺智利，烘烤并去籽
- 15 毫升 橄榄油
- 加盐调味
- 羊皮纸
如何制作？
制作步骤
- 在大煎锅中用中火加热15毫升橄榄油，直到油微微冒烟。
- 将一张玉米饼放入锅中，均匀铺上200克磨碎的奇瓦瓦奶酪。
- 撒上150克去籽烤波布拉诺智利，轻轻按压。
- 盖上另一张玉米饼，轻轻按压，两面煎至金黄酥脆，约2分钟每面。
- 从火上移开，用羊皮纸包起来，静置几分钟，以便奶酪完全融化。
- 趁热食用，根据个人口味加盐调味。
完整描述
Chimichanga 是一道地道的墨西哥美食，以其松脆的外皮和融化的奶酪内馅而闻名。这道菜使用了磨碎的奇瓦瓦奶酪和烘烤的波布拉诺智利，为您带来丰富的奶酪香味和辣味的完美结合。油炸过程让外皮酥脆，内馅则保持柔软，每一口都是一种享受。建议在享用前稍微静置，以便奶酪完全融化，让您的味蕾尽享这道美味的墨西哥经典。
