甜姜蜂蜜面包 - 传统食谱

包含什么？

食材

• 500克小麦粉
• 120克黄油，室温
• 150克糖
• 2个大鸡蛋
• 15克新鲜酵母
• 150毫升温牛奶
• 10 毫升 姜末
• 5 毫升 柠檬皮屑
• 45 毫升 蜂蜜
• 少许盐

如何制作？

制作步骤

1. 首先加热温牛奶直至微温。
2. 在碗中，将酵母溶解在牛奶中，静置 10 分钟。
3. 在一个大碗中，混合面粉、姜末、柠檬皮和盐。
4. 将黄油与糖一起打发至光滑、轻盈。
5. 一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
6. 加入牛奶和酵母混合物。
7. 逐渐添加干成分，揉捏直至得到光滑的面团。
8. 加入蜂蜜继续揉捏。
9. 让面团放在温暖的地方，直到体积加倍。
10. 短暂揉捏，形成馒头。
11. 在 180°C 下烘烤 25 分钟或直至呈金黄色。