虾和蔬菜萨摩萨

包含什么？

食材

• 200克小麦粉
• 100毫升冷水
• 5毫升盐
• 500克大虾，去皮，去肠
• 1 个大胡萝卜，磨碎
• 1 个大土豆泥
• 1 个中等大小的洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升 芥菜籽
• 5 毫升 孜然粉
• 1/10 毫升 姜黄粉
• 1/10 毫升 辣椒片
• 5 毫升 切碎的新鲜香菜
• 煎炸用植物油
• 加盐调味

如何制作？

制作步骤

1. 在碗中，将小麦粉与盐和冷水混合，直至形成均匀的面团。让它休息 15 分钟。
2. 在热锅中加入少许油，将洋葱、大蒜、芥菜籽和小茴香炒至洋葱透明。
3. 加入虾、胡萝卜和土豆，用姜黄、辣椒片和盐调味。煮至虾呈粉红色且蔬菜变软。
4. 从火上移开并冷却。加入切碎的香菜并搅拌均匀。
5. 将面团分成小份，将每份擀成薄薄的圆圈，然后填入虾和蔬菜的混合物。
6. 将萨莫萨三角饺闭合，形成三角形，并用叉子固定边缘。
7. 在煎锅中用中火加热植物油，将萨莫萨三角饺煎至金黄酥脆。放在吸水纸上沥干。