鸡肉咖喱配正宗印度香料

包含什么？

食材

• 500 克 鸡胸肉
• 150 克 天然酸奶
• 1汤匙咖喱或加拉姆玛沙拉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1个大洋葱
• 400 克 碎番茄
• 100 毫升 奶油或椰奶
• 葵花籽油
• 加盐调味
• 新鲜香菜装饰

如何制作？

制作步骤

1. 将鸡肉切成中等大小的方块。
2. 将酸奶、咖喱、蒜末和盐混合；将鸡肉放入此混合物中，放入冰箱腌制 1 小时。
3. 在大煎锅中用中高温加热 2 汤匙油。
4. 将鸡块各面煎至浅棕色，约 3-4 分钟，取出并保留。
5. 在同一锅中加入切碎的洋葱，炒至半透明，约 5-6 分钟。
6. 加入压碎的番茄，中火煮 10 分钟，偶尔搅拌。
7. 加入保留的鸡肉，搅拌均匀，再煮 15 分钟直至完全煮熟。
8. 倒入奶油或椰奶，搅拌，小火再煮 5 分钟使其变稠。
9. 趁热享用，搭配印度香米或馕饼，在上面撒上新鲜香菜。