培根和蜜汁土豆

包含什么？

食材

• 1公斤中等大小的土豆
• 200 克 培根，切块
• 3汤匙蜂蜜
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙甜辣椒粉
• ½ 茶匙黑胡椒
• 1茶匙盐
• 1 瓣磨碎的大蒜
• 1汤匙柠檬汁
• 可选：切碎的新鲜欧芹完成

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至200°C，确保热度充足。
2. 将土豆洗净，根据需要去皮，切成相同大小的方块，以便均匀烹饪。
3. 用吸水纸将土豆充分擦干，以达到更脆的褐变效果。
4. 将土豆放入一个大碗中，加入橄榄油、盐、胡椒粉、辣椒粉和磨碎的大蒜。
5. 用手或抹刀搅拌，直到土豆完全被调味料覆盖。
6. 将土豆铺在烤盘上，形成单层，不要相互重叠。
7. 将培根切成方块放在上面，确保其均匀分布。
8. 在不打开烤箱的情况下烘烤 25 分钟，让培根开始释放脂肪。
9. 取出托盘，将土豆与培根脂肪混合，然后在上面加入蜂蜜和柠檬汁。
10. 再次搅拌，使釉料分布均匀。
11. 返回烤箱，再煮 15-20 分钟，直至土豆呈金黄色、培根酥脆。
12. 从烤箱中取出，轻轻混合，必要时调整盐。
13. 趁热食用，如果需要，撒上新鲜切碎的欧芹以增加颜色和香气。