自制酸奶蛋糕

包含什么？

食材

• 1 份天然酸奶（125 克）
• 3个鸡蛋
• 2 份糖（一杯酸奶）
• 3 份面粉
• 1 份油
• 1 汤匙 香草精
• 1 汤匙 泡打粉

如何制作？

制作步骤

1. 用中高速将鸡蛋和糖打至蓬松、呈乳白色，大约需要5分钟。
2. 慢速加入天然酸奶和油，搅拌均匀。
3. 将面粉与泡打粉混合，过筛后轻轻拌入鸡蛋混合物中，注意不要打发出气泡。
4. 加入香草精，搅拌均匀。
5. 倒入抹好油的模具中，平整表面。
6. 预热烤箱至170–180 °C，将蛋糕放入烤箱中，烤35–40分钟，直至表面呈金黄色且刺入蛋糕中心的牙签干净无粘稠物即可。