纯素巧克力蛋糕

包含什么？

食材

• 1又1/4杯自发面粉
• 1/2 杯 椰子糖
• 1/3 杯生可可
• 1 茶匙发酵粉
• 2个亚麻蛋
• 1/2 杯 杏仁奶
• 1茶匙香草精
• 1/2 杯开水

如何制作？

制作步骤

1. 在一个大碗中，将自发面粉、椰子糖、生可可粉和泡打粉充分混合，确保打碎任何块状物，使混合物光滑。
2. 准备亚麻蛋，让它们静置几分钟直至变稠。将它们与杏仁奶和香草一起添加到干原料中，用抹刀或手持式搅拌机混合直至融合。
3. 一点点加入沸水，轻轻搅拌。面团会变得更加流动，这对于此类蛋糕来说是正常的，并且有助于使其变得非常松软。
4. 将混合物倒入预先涂有油脂或衬里的模具中，确保其分布均匀。
5. 在180°C下烘烤45分钟，或直至用牙签插入中心，拔出时是干净的。
6. 从烤箱中取出并冷却，首先在模具中冷却几分钟，然后放在架子上以避免底座受潮。
7. 食用前用融化的纯素巧克力或您最喜欢的配料装饰。