芦笋用大蒜和柠檬炒

包含什么？

食材

• 500 克 新鲜芦笋
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙柠檬皮屑
• 1汤匙柠檬汁
• 出去尝尝
• 现磨黑胡椒
• 可选：一小撮辣椒片
• 可选：磨碎的帕尔马干酪完成

如何制作？

制作步骤

1. 用冷水清洗芦笋，去除杂质。
2. 切掉每根芦笋的硬底部分（约 2-3 厘米）。
3. 用布或厨房用纸将它们擦干，以便它们适当地变成棕色。
4. 用中高火加热大煎锅并加入橄榄油。
5. 加入芦笋，炒 2 分钟，不要移动太多，以便芦笋变色。
6. 加入切碎的大蒜并快速搅拌，以免烧焦。
7. 如果需要，可以用盐、胡椒和辣椒片调味。
8. 加入柠檬皮碎，搅拌均匀，为芦笋增添香味。
9. 降低热量，再煮 3 分钟，直至变软但仍然酥脆。
10. 从火上移开并添加柠檬汁以增强风味。
11. 趁热食用，可选撒上磨碎的帕尔马干酪。