牛肉配咖啡和辣椒

包含什么？

食材

• 600 克 牛肉，切块
• 1 个洋葱
• 2瓣大蒜
• 1杯肉汤
• 1汤匙速溶咖啡
• 1茶匙辣椒粉
• 橄榄油、盐和胡椒

如何制作？

制作步骤

1. 用盐和胡椒给肉块调味，确保从一开始就有味道。
2. 在一个大平底锅中，加热油并用中高火将肉煎至棕色，直至所有面都烤焦。取出并保留。
3. 将洋葱和大蒜切碎。在同一个平底锅中，将它们炒至洋葱变软且半透明。
4. 将肉放回锅中，撒上辣椒粉，搅拌均匀。
5. 将速溶咖啡溶解在热肉汤中，然后倒入锅中。
6. 盖上锅盖，小火煮约 1 小时，或直至肉变软。每隔一段时间检查一次，确保不会变干；如有必要，添加更多肉汤。
7. 品尝并调整盐和胡椒。
8. 趁热搭配土豆泥、白米饭或软玉米饼食用。
9. 可选：在食用前添加新鲜切碎的欧芹。