奶油美味的奥利奥提拉米苏

包含什么？

食材

• 300 克 马斯卡彭奶酪
• 200毫升奶油待组装
• 80克糖
• 200 克 奥利奥饼干（压碎，整块）
• 1 杯冷浓咖啡
• 1汤匙咖啡利口酒（可选）
• 撒上可可粉

如何制作？

制作步骤

1. 准备一杯浓咖啡，让它冷却至室温。如果使用的话添加酒并放在一边。
2. 分离 180 克奥利奥饼干，粗碎（保留一些整块用于装饰）。
3. 在冷碗中，搅打奶油直至半搅打（软峰）。冷藏备用。
4. 在另一个碗中，将马斯卡彭奶酪和糖一起搅拌，直至呈奶油状且光滑。
5. 通过包络运动将半生奶油加入其中，以保持混合物中的空气。
6. 快速将整个奥利奥饼干浸入咖啡中（不要浸泡），然后将它们放在矩形模具的底部，形成均匀的层。
7. 在饼干上涂抹一层马斯卡彭奶油，直至覆盖饼干（约 1 厘米）。
8. 将部分压碎的饼干撒在奶油上，然后重复另一层浸泡在咖啡和奶油中的饼干，直至完成（2-3 层，具体取决于模具的高度）。
9. 最后涂上一层奶油，然后盖上剩下的碎饼干。用保留的奥利奥片装饰。
10. 冷藏至少 4 小时，最好是 8 小时或过夜，以便呈现浓郁的口感和风味。
11. 食用前，用细筛子在上面撒上可可粉。
12. 用热刀切割部分（在热水下运行并干燥）以实现干净的切割。