摩洛哥胡萝卜汤
包含什么？
食材
- 600 克 切碎的胡萝卜
- 1 片洋葱
- 4 瓣大蒜
- 5 毫升 小茴香
- 5 毫升 香菜
- 15 毫升 橄榄油
- 1/2 茶匙 garam masala
- 5 毫升 柠檬汁
如何制作？
制作步骤
- 将烤箱预热至 180°C。
- 将切碎的胡萝卜、洋葱、大蒜、小茴香籽、香菜籽、盐和橄榄油放入锅中混合。搅拌均匀。转移到烤盘上烘烤 10-12 分钟或直至胡萝卜变软，颜色变成金黄。
- 从烤箱中取出并稍微冷却。加水打成泥，即可得到光滑的汤汁。
- 将浓汤放入不粘锅中，用中火加热。加入加拉姆马萨拉粉并搅拌均匀。用盐和胡椒调味，直至香气四溢。
- 趁热食用。
完整描述
探索摩洛哥胡萝卜汤的异国风味，这道菜是传统食材的完美融合，创造出美味柔滑的汤。胡萝卜的天然甜味与小茴香和香菜的芳香相结合，再加上橄榄油的丰富口感，使其成为一道令人回味无穷的素食佳肴。只需 30 分钟，即可享用这道易于准备的汤，它不仅令人满足，还能让你感受到摩洛哥烹饪的独特魅力。在烘烤过程中，留意胡萝卜的颜色变得金黄，香气四溢，这是它完美熟透的标志。
