精致的皮里皮里鸡配新鲜卷心菜沙拉

包含什么？

食材

• 1.5公斤鸡肉
• 3 个红辣椒，切碎
• 2瓣大蒜
• 5 毫升 生姜
• 5 毫升 干牛至
• 5 毫升 香菜
• 5 毫升 辣椒粉
• 30 毫升 红酒醋
• 30毫升油
• 1 颗红洋葱，切片
• 2 根胡萝卜
• 1 颗甜菜
• 4片卷心菜叶
• 30 毫升 蛋黄酱
• 30 毫升 希腊酸奶
• 30 毫升 红酒醋
• 5 毫升 小茴香籽

如何制作？

制作步骤

1. 在小型食品加工机中混合所有腌料成分。
2. 将腌料涂抹在鸡肉上，并在室温下静置 1 小时。
3. 将烤箱加热至 190°C/风扇 170°C/燃气 ​​5。
4. 将鸡肉放在烤盘上，煮 1 小时 20 分钟，直到外皮金黄酥脆。
5. 让鸡肉在松散的箔纸下休息 20 分钟，以保持湿润。
6. 当鸡肉休息时，将卷心菜、胡萝卜、甜菜和红洋葱切碎，混合沙拉原料并用蛋黄酱、希腊酸奶和红酒醋调味。
7. 把鸡肉和沙拉一起上桌。