自制土豆面疙瘩，柔软，适合任何酱汁

包含什么？

食材

• 1公斤粥
• 250–300 克 普通面粉
• 1 个鸡蛋
• 1茶匙盐
• 肉豆蔻（可选）
• 额外的面粉来制作面团

如何制作？

制作步骤

1. 将土豆洗净，连皮一起煮至变软。
2. 沥干水分，让它们冷却到足以处理它们的程度。
3. 将土豆去皮，制成非常光滑的土豆泥，没有结块。
4. 如果需要的话，用盐和少许肉豆蔻调味。
5. 将鸡蛋加入温热的果泥中，搅拌直至混合。
6. 一点一点地加入面粉，用手搅拌直至形成柔软的面团。
7. 避免揉捏太多，以免面疙瘩变硬。
8. 将面团切成几部分并制成圆柱形条。
9. 将面疙瘩切成所需的尺寸，如果您想标记，请将它们穿过叉子或木板。
10. 将大量盐水煮沸。
11. 分批煮面疙瘩；当它们浮出水面时，它们就准备好了。
12. 用漏勺取出，搭配您选择的酱汁。
13. 它们可以生食冷冻，撒上面粉。