美味的日式炸猪排咖喱

包含什么？

食材

• 400 克 鸡胸肉，1 厘米厚
• 30 毫升 普通面粉
• 1 个打散的鸡蛋
• 100 克 细面包屑
• 230 毫升 煎炸用植物油
• 30 毫升 葵花籽油
• 2片洋葱
• 5 瓣大蒜，切碎
• 2 根胡萝卜，切片
• 30 毫升 普通面粉
• 20 毫升 咖喱粉
• 600 毫升 鸡汤
• 10 毫升 蜂蜜
• 20 毫升 酱油
• 1 片月桂叶
• 5 毫升 garam masala

如何制作？

制作步骤

1. 将鸡胸肉切成1厘米厚的条，用盐和胡椒调味。
2. 首先将鸡肉浸入面粉中，然后浸入打散的鸡蛋中，最后浸入面包屑中。
3. 在深煎锅中用中高火加热油至180°C，将鸡肉煎至金黄酥脆，约3-4分钟每面，放在吸水纸上沥干。
4. 对于咖喱酱，在中型平底锅中加热葵花籽油，加入洋葱和大蒜，炒至变软，约2分钟。
5. 加入胡萝卜，煮 10 至 12 分钟，直到变软。
6. 加入面粉并搅拌均匀，然后倒入鸡汤，用中火煮至酱汁变稠，约5分钟。
7. 加入咖喱粉、蜂蜜、酱油、月桂叶和加拉姆玛莎拉，再煮 5 分钟，根据口味调整味道。
8. 将炸鸡排与热咖喱酱一起上桌。